活動期のごはん。ねぎとちくわの酢味噌あえ

潰瘍性大腸炎の活動期のごはんです。
ねぎと、ちくわの酢味噌あえをつくりました。

ねぎとちくわをたべやすい大きさにきって、ゆでる。

作り方は、いたって簡単。

ねぎと、ちくわをたべやすい大きさに切って、ゆでるだけです。

ねぎはこんな感じで、５センチ間隔に切りました。

これはあおねぎですが、

もし、白ネギをつかうときは、ネギの太さがあるので、縦にも切ってください。

で、ちくわは好きな形に切れば大丈夫。

小なべに入れて、しっかりとゆでます。

ゆでたら、お湯を切って、ボールに移しておきます。
（やけどに注意）

酢味噌の作り方。

みつかんのかんたん酢と、

味噌をちょっと入れて、あえるだけ

これで完成です。

みつかんのかんたん酢は、

もちろん脂質がないし、活動期でも、安心して使える調味料です。

活動期のごはん。

活動期のごはんは、

・白身魚

・はんぺん

・炭水化物

が一番ぶなんなごはんになります。

無理に食べても、お腹の負担になって、その日がしんどくなります。

下血がひどいときは、ゼリーを。

下血が酷いときは、ゼリーが便利です。

ウィダーインゼリーはもちろん、フルーツのゼリーとかですね。

下血が酷いときは、

とにかく、どれだけ負担をかけずに、カロリーをとるか、がポイントです。

なので、フルーツジュースとか、よくとっていました。

下血がひどいときのごはん。固形を少なく！

下血がひどいときのごはんは、

・すうどん

・おかゆ

・そうめん

・はんぺんと卵のいりもの。

・ちょっとだけねぎをいれた湯豆腐

・野菜をフードプロフェッサーにかけたスープ

などを食べました。

脂質を抑えて、温かいものを食べます。

これほど悪化したときは、とりあえず入院するのが、無難ですが。

潰瘍性大腸炎って、ひどくなったときは、

栄養を点滴でとって、絶食することでお腹を休ませることができるんですよね。

それでも、潰瘍性大腸炎は、入院期間が長引きやすいので、

下血があったら、早めに受診して、食事制限に気を付けて、ゆっくり過ごしたいものです。